Alexandre Ferreira
De 1990 a 1992 frequentou o curso de Cozinha/Pastelaria da Escola de Hotelaria e Turismo do Porto. Nos dois últimos anos do curso (1991-1992) realiza estágio curricular no Hotel Le Meridien Porto e no Hotel Resthotel Primevére Fafe. Após o estágio desempenha a função de pasteleiro e de chefe de cozinha, nesses mesmos hotéis. É formador em diversas instituições tais como na Escola de Hotelaria e Turismo de Manteigas, na Associação Turística Terras Verdes, na Garfos & Letras e na Escola Superior de Turismo e Telecomunicações de Seia. Actualmente, exerce funções de chefe coordenador de cozinha/pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo de Lamego.