No dia 29 de setembro, às 18h30, e no âmbito da 17ª edição da Pós-Graduação em Gestão do Turismo Hotelaria, recebemos, na Porto Business School, o Chef António Loureiro. Vamos falar sobre cozinha, sustentabilidade e um outro modo de estar na vida. E na cozinha.
“A receita para uma Cozinha Sustentável e de Excelência”. É este o tema da talk que o Chef António Loureiro - Chef Cozinheiro do Ano em 2014 - apresenta na próxima semana, na Porto Business School.
Percursor de uma politíca de desperdício próxima de zero, viu o seu restaurante A Cozinha, distinguido com o galardão internacional Green Key. É membro fundador do Porto Protocol, uma plataforma de partilha no combate aos efeitos das alterações climáticas. Em 2018 foi reconhecido mundialmente pelas boas práticas implementadas, uma distinção única no País.
Contamos com a sua presença!